Le choix végétalien

Pour la santé:

Les régimes végétaliens bien planifiés contiennent tous les nutriments dont notre corps a besoin et conviennent à chaque âge et à chaque étape de la vie.

Certaines recherches ont établi un lien entre les régimes végétaliens et la diminution de la tension artérielle et du cholestérol, ainsi que des taux plus faibles de maladies cardiaques, de diabète de type 2 et de certains types de cancer.

Expérimenter la cuisine végétalienne est une excellente occasion d’en apprendre davantage sur la nutrition la mieux adaptée aux humains et d’améliorer votre alimentation pour vivre une vie plus saine et plus longue.

Les céréales complètes, les fruits, les noix, les graines et les légumes sont riches en fibres, vitamines, sels minéraux et oligo-éléments.

Voir c'est croire!

Pour les animaux :

Compte tenu de ce qui a été expliqué ci-dessus, il est clair que l’exploitation et l’abattage des animaux à des fins de consommation alimentaire ne sont plus une réelle nécessité.

QUELQUES EXEMPLES D'EXPLOITATION :

Les vaches peuvent vivre jusqu'à 20 ans, alors que dans les fermes « laitières », elles sont généralement tuées entre 3 et 4 ans, lorsque la production laitière n'est plus considérée comme « rentable ». Les vaches élevées pour la viande (bœuf) sont tuées en premier.
• Les poussins de chair sont tués à l'âge de 6 semaines, ils ont grandi trop vite pour supporter leur propre poids et leur cœur lorsqu'ils sont tués. Les poulets peuvent vivre jusqu'à 10 ans.
• Les porcs sont abattus entre 4 et 6 mois, alors qu'ils peuvent atteindre 15 ans.
• Les moutons peuvent également vivre jusqu'à 15 ans, mais selon qu'ils sont abattus comme agneaux ou
plus tard, ils sont abattus et saignés entre 3 et 10 mois.
• Chaque semaine au Royaume-Uni, 3 000 veaux mâles sont tués peu après leur naissance, généralement en quelques jours, et
chaque année, plus de 40 millions de poussins nés la veille sont tués, y compris ceux issus d'élevages biologiques, car les mâles ne sécrètent pas de liquides corporels destinés à leur progéniture (lait de vache) et ne pondent pas d'œufs comme le font les poules.

Pour l'environnement:

La production de viande et d'autres produits d'origine animale impose une lourde charge à l'environnement : depuis les récoltes et l'eau nécessaires pour nourrir les animaux, jusqu'au transport et aux autres processus impliqués, de la ferme à l'assiette. La grande quantité de céréales nécessaires à la production de viande contribue de manière significative à la déforestation, à la perte d’habitat et à l’extinction des espèces. Rien qu'au Brésil, l'équivalent de 5,6 millions d'acres de terres sont utilisés pour cultiver du soja destiné aux animaux en Europe. Ces terres contribuent à la malnutrition mondiale en poussant les populations pauvres à cultiver des cultures commerciales pour nourrir leurs animaux plutôt que pour se nourrir elles-mêmes. D'un autre côté, beaucoup moins de cultures et d'eau sont nécessaires pour maintenir un régime végétalien, ce qui fait du passage au véganisme l'un des moyens les plus simples, les plus amusants et les plus efficaces de réduire notre impact sur l'environnement.